comete la historia de santaella

Cómete la Historia de Santaella

3 y 31 de Agosto

¿Te apuntas a vivirlo con nosotros?

Cómete la historia de Santaella

Cómete la historia de Santaella es un original e innovador producto turístico que aglutina los aspectos más importantes de nuestro Patrimonio.

Ofrece al turista GASTRONOMÍA, ARTE, ENOLOGÍA, CULTURA, PATRIMONIO Y ECOLOGÍA. Todo ello en una misma experiencia turística muy exclusiva, disponible sólo en dos fechas 3 y 31 de agosto y limitado para 40 personas. 

comete la historia de santaella

Una experiencia limitada para 40 personas

3 y 31 de Agosto

comete la historia de santaella

La experiencia...

Tras la recepción en la Plaza Mayor de Santaella, los invitados serán trasladados en autobús hasta la Viña Ecológica de Bodegas Robles, donde podrán conocer el origen ecológico del vino Pedro Ximénez y degustarlo.

A continuación nos trasladaremos  al Museo Histórico “Casa de las Columnas de Santaella”, centro neurálgico de nuestro patrimonio, con visita guiada teatralizada a cargo de la Compañía de Teatro “Teatrados” en la que diferentes personajes cobrarán vida para trasladar al visitante a su época.

Al término, en un lugar mágico como el patio del museo, bajo la luz de las estrellas, se degustarán maravillosas recetas de la Chef Miriam Cózar de BIODIVERXA que recreará con rigor histórico y antropológico 5 platos ambientados en el mundo íbero, con productos ecológicos y autóctonos de Santaella. Estos platos estarán acompañados de una cata guiada de cuatro Vinos Ecológicos de Bodegas Robles.

Como despedida, un brindis final en la Sala XII del Museo, que recrea una bodega. 

Cómete la historia de Santaella

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Arqueología del sabor

 MIRIAM CÓZAR CHEF

 BIODIVERXA 

GASTRONOMIA PARA LA BIODIVERSIDAD

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Un viaje al pasado a través del paladar

MENÚ

Ensalada con carne roja ahumada, brotes de verduras tiernas, flores, frutas silvestres y vinagreta. Este plato nace de la recolección y la caza, y de los viajes de un pueblo que comercia y que tiene que crear técnicas para alimentarse en sus desplazamientos.

Espárragos y guisantes con frutos secos y pescados ahumados o en salazones aliñados con garum. El comercio que subía por el Guadalquivir traía el mar al interior, este plato resalta la constante relación del campo y el mar a través del río.

Verano de recolección y huerta: Higos, hierbas aromáticas, queso de oveja y flores. La recolección de frutas y hierbas cultivadas y silvestres es la manera más habitual de preparar la comida diaria. Este plato manifiesta la biodiversidad del entorno local y la abundancia de la temporada.

Cerdo asado sobre ensalada de brotes recolectados, ciruelas secas, mostaza africana, tallos de vid, y aliño con agraz. Este plato rememora los grandes asados comunitarios, con su gran consumo de cerdo y su relación con la vid, pues fueron los íberos turdetanos los primeros en hacer el vino.

Postre Cuajada de leche de oveja con orejones, miel, nueces, flores y aromáticas. Las ovejas eran una de las mayores cabañas íberas, con su leche y frutas y frutos secos, exploramos sus conocimientos de las plantas y de la miel como dulce y como elemento de conserva.

Si te quieres quedar a dormir...

Hotel Doña Aldonza

957 31 35 42

Casa del Corregidor

679 960 141

Casa Rural El Recreo

957 81 31 28

Casa Rural La Muela

957 81 31 28

Hostal El Tejar

957 31 37 70

Plazas muy limitadas

3 y 31 de Agosto

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